西班牙 Girona 吉羅那 旅遊,美食餐廳 - El Celler de Can Roca ❉❉❉ 米其林三星 Michelin Guide ❉❉❉ World's best 50 restaurant #1 2015全球最佳餐廳第一名

< 18, Nov, 2015 >

每段的旅行, 一定都有一個重點! 只是那個重點八九不離十都是跟吃有關~
(一踏入這世界後就沒有回頭路了, 只有嘴更歪這一條)


El Celler de Can Roca 餐廳位於 Girona (巴賽隆那東北邊, 從Barcelona搭TGV約只要30分鐘即可到達. 搭一般火車約1.5小時)
Girona 是中古世紀的古城, 地點並不是非常熱門. 比較有名的應該是香水電影這部的取景地點Cases de l'Onyar.
(如下圖. 但我猜以後Girona應該會開始有名, 因為Girona為Game of thrones 第六季拍攝場景之一!! 尖叫!!!!!! 我要去尋找ㄎㄚ哩唏了!!!)

Anyway, 又偏題了  咳咳
為何會特地來 El Celler de Can Roca?
它是一家由三兄弟一起經營的餐廳. 今年獲得the world's best restaurant 全球50大餐廳的第一名 兼 米其林三星餐廳 (雙料冠軍!! )

巴黎美食 (Paris) 餐廳 - CLAMATO 吃海鮮!! (Septime/ La Cave Septime)

< 28, Juin, 2015 >

巴黎要吃到好吃的生魚片不容易. (離海邊有段距離嚕)

很幸運地,  我最愛的Septime 在他旁邊開了一家專門以吃海鮮為主的餐廳 Clamato.

餐廳不採預約制, 就是現場排隊就是了

[ 巴黎藍帶甜點 (番外篇) MOF Glacier 冰淇淋課程 ] --- Le cordon Bleu: La Glacerie Atelier

< 10, Nov, 2015 >

瞎? 藍帶有冰淇淋課?   

嗯~確實有這回事~ 即便去年的我在巴黎壓根也不知道有這件事...ha

原來這堂神秘的課程開課的時間約每年的11月左右. 必須完成高級班課程後才可以報名. 

只要人數夠就會"默默的"開課了喲~ 

(所以要是沒人詢問學校也懶得開...c'est Paris huh. 想上的人請主動去吵學校的人. 會吵的人才有糖吃在巴黎一樣是不變的道理)

課程人數是控制在10人小班. 比以前一班14人可以算是少很多! 超棒!

可以說是可遇不可求的啦!!!! 

巴黎美食 (Paris) 餐廳 - Astrance ❉❉❉ 米其林三星 Michelin Guide ❉❉❉ 全球50大餐廳

< 10, Juin, 2015 >

L'astrance 是一家不僅擁有米其林三星的頭銜, 目前更坐擁全球50大餐廳第36名的頭銜.

Chef 是一位看起來很來很古靈精怪的Pascal Barbot. 

餐廳位置真的不好訂

太早打去訂還不給你訂, 所以為了6月吃到, 可是在一個月前調好行事曆準時打電話去訂位!!

呼...

餐廳位於巴黎高級地段16區

高貴不一定要搭計程車, 咱們搭地鐵去吃即可. ha

法國旅遊 梅傑夫 (Megève) 餐廳 - Flocons de Sel ❉❉❉米其林三星 Michelin Guide ❉❉❉

< 04, Juin, 2015 >

終於寫到這趟旅行的主角了!

梅傑夫 (Megève)好像一直都不是非常有名的旅遊景點 (好吧, 也許只有對我來說啦)
這里跟Chamonix一樣, 都算是Haute-Savoie.  屬於法國有錢人冬天的滑雪勝地 ~
(難怪在這偏僻的山腳下的居然有Hermes與Chanel! )

這麼貴的地方~ 我們沒錢揮霍.....來的原因, 完完全全原是因為吃! (只有吃很捨得)
哞恩丟~ 就是特別為了 這家米其林三星 Flocons des Sel!
對於假JJ來說, 這間是他的夢幻餐廳 , 也是未來的目標.

法國安錫(Annecy) 餐廳 - Le Clos Des Sens ❉❉ Michelin Guide 米其林二星 ❉❉

< 03, Juin, 2015 >

六月一直是法國非常適合出遊的月份
難得回來總是要把握一下~
這次的旅遊路線基本上是依照美食的路線做了規劃
從安錫Annecy ⇢ 梅傑夫Megève ⇢夏幕尼 Chamonix

[ Lenôtre 雷諾特廚藝學校趣 ] Les grands classique 經典蛋糕 --- Plaisir

< 12 Juin, 2015 >

Voilà!
久違的蛋糕課程日記又來了~
只是地點不是藍帶, 是另一家法國有名的廚藝學院 Lenôtre.

[ all YU can bake ] 小老闆娘開張流水賬碎碎念

居然回台灣後就沒再提筆了!!

去法國學做甜點, 打從心底純粹是興趣
殊不知, 在美食之都巴黎待久後
法國人對於食物以及甜點的熱愛與熱情可以說是深深地感動了我 (I'am serious!)
又加上周遭的朋友們對於食物的熱情不是三兩句就可以解釋的
漸漸地, 吃甜點對我來說已經不是興趣了

甜點, 已是我生活的一部份了
喜歡甜點的藝術
更喜歡沒有極限的變化以及它的無限可能
它不是生活必需, 卻是能帶來心裡滿足的必需品

「all YU can bake DIY」日式抹茶戚風蛋糕佐蜜紅豆 gâteau chiffon au thé vert

[日式抹茶戚風蛋糕佐蜜紅豆 gâteau chiffon au thé vert ]

前幾天整理櫃子, 發現了只用過一次的抹茶粉

對, 就是當初想做抹茶馬卡龍的那次到現在就再也沒碰過它了