[ 巴黎藍帶高級甜點第七課 Superior Patisserie #7 ] Tarte fine aux pomme, glace vanilla, souffle, crepe souffle passion fraise des bois, 蘋果塔/香草冰淇淋, 柑橘舒芙蕾, 百香可麗餅

[ 17 Sept 巴黎藍帶高級甜點第七課 ]

課程自第六課開始, 可以開始感受到重點著重在裝飾的部分
第七課, 主要是在於餐廳的傳統甜點

[ 巴黎藍帶高級甜點第六課 Superior Patisserie #6 ] Les Verrines/ Desserts served in a glass 杯子甜點系列

[ 16 Sept 巴黎藍帶高級甜點第六課 ]

小點心小點心小點心 (不是小心點小心點)

一連三堂課皆是小不隆咚的小點. 

雖然前兩節課的抱怨不少, 但這堂課因為牽涉到裝飾讓我稍稍覺得有高級一點了....(自我催眠)

[ 巴黎藍帶高級甜點第五課 Superior Patisserie #5 ] Petits-Fours de restaurant 餐廳四小點

[ 11 Sept 巴黎藍帶高級甜點第五課 ]

Macaron Passion 開心果馬卡龍
Diamants chocolat 巧克力餅乾
Vienois aux aromes de Jasmin 茉莉維也納餅
Moelleux au the vert, creme au chocolat blanc. 軟心綠茶白巧克力
Cookie au chocolat et aux noisettes 核果巧克力餅乾

以上為藍帶黑心的第五堂課的授課內容...(哭)