[ 包水餃!! ] at Sherry's flat

今天是3/30號 也是2014夏令時間的開始~ 所以開始跟台灣的時差只差六個小時了

所以也就是說, 昨天晚上的睡眠時間活生生的被偷了一個小時走了!!!

但不知道是不是因為少睡一小時, 睡起來全身就是很痠痛...
還是是因為昨天在廚房做蘋果塔的關係...屙....

看來體力有需要再好好訓練了...

今天是星期天, 巴黎很多地方都會有假日市集出現.

來這邊已經三個星期了, 想說也該是去看看的時候了. 不可以再偷懶了!

上週末就先跟S約好這周日的行程, 選擇了我們附近的convention 市集.

只能說這次去是大豐收!!

有些東西真的比超市還要便宜!!

像一般的白蘆筍都要賣7-9歐

我們卻以三歐就買到一大袋了!! 外加3歐一袋香菇! 跟中頭獎一樣的開心! 

這小春雞一整隻也才3.5歐. 馬上購入!!

除了小春雞, 我們還買了豬勒排, 從中午課到晚上都吃不完. 只要11歐!

以後假日我都要去採購了拉!!!

回歸重點!
今天是我第一次包水餃, 用了半顆高麗菜, 香菇和豬絞肉. 感覺很有趣.
光高麗菜我們就剁很久...因為沒有食物調理機, 所以全程手工剁!!

因為不僅我們內餡是自己準備, 比較得意的是我們居然自己桿皮!! (用了有校徽的烤墊. haha)

感謝有S的協助～～
皮的材料其實很簡單. 只需要麵粉, 水 跟一些鹽吧即可.
今天約做了80個皮. (500g的粉+300 ml的水+一撮的鹽)

等和的差不多了, 一個皮我們就捏約10-12g之間作為單位.

你瞧瞧, 個個都是我用擀麵棍趕出來的!!
桿了80幾顆後, 整個超上手的!! 是不是以後可以去鼎泰豐應徵了!

但桿到後來確實真的挺累的....hahahha. 但很有成就感, 也很好玩!
因為在這邊買到的水餃皮都超薄! 煮一下就破. 也很沒有嚼勁...

 只能說自己做的真的料好實在. 每一顆都包超多的料!! 要多大顆有多大顆!!

左邊就是中午買的豬勒排, 到晚上再烤一下. 搭配覆盆莓啤酒真不錯!
水餃我只能說很好吃!! 可能是手切的外加脫水拖得夠, 每一口的高麗菜都卡姿卡姿的!!
好好味噎!!!!!!!

但下次要再做面皮, 決定要買個小的慕斯圈.
一次趕個大麵皮然後用切的會省事很多....hahaha.

期待下次的手作水餃! 只能說在廚藝學校的學生, 大家為了吃都很愛做! 隨時都有東西吃!
oh yeah!