巴黎要吃到好吃的生魚片不容易. (離海邊有段距離嚕)
很幸運地, 我最愛的Septime 在他旁邊開了一家專門以吃海鮮為主的餐廳 Clamato.
餐廳不採預約制, 就是現場排隊就是了
屬於中價位, 適合朋友一起去聊天吃吃海鮮加配點小酒
當天的我們大概6點半左右到, 因為快到用餐時間了,大概需要等30分鐘才會有位置
(通常下午3-5點去都幾乎不用等就可以直接進去吃了)
因此在等待的同時, 我們就到也屬Septime 所經營的小酒吧喝一小杯
就在斜對面垂直巷子, 叫La Cave Septime
(只能說這家餐廳賺很大, 生意都很好!)
除了酒類, 也有果汁喲~
咻咻咻~ 轉眼微醺間就等到位置了
我們做的是在吧台邊
要是在這有喜歡的酒, 結束後也都可以順道走去La Cave Septime買喲!
(看有沒有這麼會做生意!)
這是番茄冷湯加了很多香料 (忘了有啥, 但有伏特加), 外加一根活生生新鮮的芹菜可以直接沾著吃. 整個吃起來就是很精力的fu~
只可惜有加TABASCO, 喝起來對我來說太辣了......所以後來整個放棄
(怪...法國人不是不太能吃辣吧! 存什麼居心!)
由於一小段時間沒吃到生蠔
oh la la.....抵擋不了誘惑....也馬上點了 來自Maldon size No.2的生蠔
淋上些許檸檬~ 香甜清脆的生蠔不用多久就消失在盤子裡了.
天呀......膽固醇已經默默在標高中了.....
當還沈醉在生蠔的世界裡時
第二盤生魚片Sardine Marinee (醃沙丁魚), Chapelure (烤麵包粉), Creme Crue (生奶油)
就又上桌了
搭配了Feuille de aneth (茴香葉)以及 cerfeuil(細香菜芹)~
基本上的味道都是來自香料, 但很清爽
這是炸鱈魚丸 Accra de Cabillaud 搭配Wankaina醬
醬汁主要是由Feta cheese, creme liquide, cumin 孜然粉以及Curry 咖哩粉和鹽巴所調製的
味道很足夠的配酒小點
白姑魚, 紅蔥以及新鮮櫻桃
我很愛酸甜的櫻桃的搭配在裡面. 讓當季水果配上新鮮魚片真的是很清爽又開胃
(吃了這麼多到底還需要開胃嗎我?!)
然後也點chou de printemps, pourtargue, Grain de fenouil
烤白菜與烏魚子的搭配!!! 加上茴香籽~~~ 有烏魚子整個就很過年味了!
最後一道是不在菜單上的 Rôti Turbot, 大菱魚的烤頭
就因為是吃海鮮, 所以整餐吃的小多,但是並不會覺得非常有負擔的感覺
(只是膽固醇要顧一下)
這是我這次回來巴黎還想再訪的餐廳之一~ Share with you!
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